¿Qué es una gogi berry?

Gogi mal escrito, ¡las bayas de goji son absolutamente un súper alimento! Un superalimento generalmente se define simplemente como un alimento denso en nutrientes. Algunos también lo definen como un alimento que tiene todos los aminoácidos esenciales. Las bayas de Goji contienen 18 aminoácidos, incluidos los ocho aminoácidos esenciales.

Hay tres aminoácidos de cadena ramificada o BCAA: leucina, isoleucina y valina. Los BCAA son esenciales para el crecimiento y la reparación muscular, lo que explica por qué se usan comúnmente como suplementos deportivos. Las bayas de Goji son la fuente número uno de los tres BCAA de cualquier otra fruta rastreada por la base de datos del USDA. ¡Es por eso que los incluyo en el Cuadro de Recuperación y Recuperación de Combustible [1] que estoy lanzando!

Sin embargo, si realmente quieres sacar provecho de tus BCAA, ¡echa un vistazo a la espirulina!

Tenía curiosidad por cómo Goji lo hizo con algunos otros aminoácidos que he estado leyendo últimamente sobre la Caja sin preocupaciones (nuestra colección de alimentos para el estrés, la ansiedad y la depresión) que reuní recientemente, a saber, triptófano, prolina y ácido glutámico. ¡No incluyeron ningún triptófano, pero el goji también era la fuente más alta de prolina y ácido glutámico de cualquier otra fruta! Se dice que los suplementos de prolina brindan a muchas personas una sensación de alivio y felicidad. El ácido glutámico ha sido llamado el aminoácido “cerebro combustible”. Desintoxica el cerebro y ayuda a producir GABA, un neurotransmisor calmante, en el cerebro.

Encontrar bayas de goji crudas es difícil debido a su estacionalidad y cuán rápido se malogran si no se congelan o secan. Northwest Wild Foods es el único lugar que he encontrado hasta ahora que tiene bayas de goji congeladas. Navitas es una marca sólida para comprar bayas de goji secas.

Notas a pie de página

[1] Superfood Box: su fuente para las colecciones de alimentación orientadas a objetivos