Lo hemos estado comiendo por décadas. Si, es seguro.
Los argumentos en contra son básicamente los mismos que los argumentos que usan los anti-vaxxers: pseudociencia basada en el miedo y la ignorancia. Los liberales en los Estados Unidos a menudo se burlan y se burlan de los conservadores por ser lo suficientemente tontos como para negar el abrumador consenso científico sobre el cambio climático … y luego dar la vuelta y hacer exactamente lo mismo cuando niegan el abrumador consenso científico sobre la seguridad de los OGM.
La comida GM se produce al atacar deliberadamente genes específicos de una manera conocida y controlada. A pesar de la histeria que puede escuchar de aquellos que se oponen a ella, los resultados se cuantifican y prueban con mucho cuidado. Las variedades de cultivos convencionales, por otro lado, se obtienen tomando semillas y exponiéndolas a radiación o productos químicos mutagénicos, que provocan cambios generalizados y completamente aleatorios en el ADN de las semillas, luego las cultivan y buscan los rasgos deseables. Es impreciso e imposible de cuantificar; los cambios son completamente aleatorios
A los teóricos de la conspiración les gusta hablar sobre cómo “las grandes corporaciones” como Monsanto “controlan el gobierno”. Monsanto en realidad no es tan grande (lo es, en términos de ingresos brutos, casi exactamente del mismo tamaño que Whole Foods). Si las compañías petroleras, que literalmente hacen cientos de veces más dinero, no pueden comprar consenso científico sobre el calentamiento global, ¿cómo puede una compañía cientos de veces más pequeña comprar el consenso científico sobre los OGM? La teoría de la conspiración es tonta.