Al igual que otras personas mencionadas, depende de qué herbívoro estemos hablando; sin embargo, no es por la razón que indicaron.
Suponiendo que comieron todo el animal (incluidas las vísceras) y no solo lo que comúnmente se llama “carne” (que es solo carne de músculo), los no productores de vitamina C pueden obtener suficiente vitamina C para evitar el escorbuto. Entonces esto es realmente un nonissue. HECHO DIVERTIDO: durante ciertos tiempos de la evolución humana, fue el hígado de un herbívoro la fuente principal de vitamina C en la dieta de un humano típico.
Además, como mencionaron otros, la carne es fácil de digerir, sin embargo, esto no excluye ninguna deficiencia de nutrientes específica de la planta.
Los problemas comienzan en el estómago, aunque no causados por la carne en sí, sino por microbios. En los carnívoros, el estómago es extremadamente ácido, lo que no solo ayuda a digerir la carne aún mejor, sino que también elimina la mayoría de los microbios que contiene. El pH de un carnívoro regular es de 1-1.5, mientras que el pH de un herbívoro es de alrededor de 3 (para los herbívoros monogástricos) o de alrededor de 4-5 (para los rumiantes); esto significa que el ácido en un carnívoro puede estar entre 30x y 10,000x (!) más fuerte que un herbívoro. Esto significa que los microbios no se matarán en el estómago del herbívoro, lo que puede (y probablemente lo hará) enfermar. Esto no los matará (en su mayor parte), pero los debilitará y permitirá que otros problemas los derroten mucho más fácilmente.
Otro problema, esta vez para los rumiantes, es la acidosis ruminal. Esto se produce cuando el pH del rumen es inferior a 4 por razones tales como comer grano, estrés o simplemente no comer lo que se supone que debes comer, y definitivamente puede ser fatal en casos severos. Le doy alrededor de 2 meses para que el animal muera debido a una acidosis severa, tal vez menos si ya es débil.
Otro problema proviene del exceso de ingesta de proteínas. Cuando las células del cuerpo ya no necesitan aminoácidos, el hígado convierte la proteína adicional en grasa o azúcar (según el aminoácido) y la almacena.
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El hígado de un carnívoro puede obtener el 100% de sus necesidades energéticas de proteínas (por ejemplo, un perro que tenía un requerimiento de 1500 cal / día puede procesar alrededor de 1500 calorías de proteína, o alrededor de 300 g). Un humano puede procesar alrededor del 40%, o alrededor de 800 cal (200 g de proteína cruda, o alrededor de 2 libras de carne roja) (HECHO DIVERTIDO: esta es una de las muchas formas en que diferimos de los chimpancés, que son más herbívoros y tienen capacidad de procesamiento de proteína mucho menor). Sin embargo, se estima que solo alrededor del 10% o menos de proteínas pueden ser procesadas por herbívoros, ya que la mayor parte de su ingesta de aminoácidos se destina a la fabricación de proteínas reales dentro de las células. Esto significa que el resto de la proteína permanece en el torrente sanguíneo y se acumula, lo que puede causar hiperproteinemia; esto puede causar una condición muy desagradable y mortal conocida como inanición de conejo o envenenamiento de proteínas. Esto puede ser rápidamente mortal, como en “Lo doy un par de semanas como máximo” mortal.
Sin duda puede ser muy dañino para los riñones, lo que puede causar insuficiencia renal a largo plazo; esto se conoce como toxicidad proteínica y puede derivar en insuficiencia renal, que también es mortal, pero solo a largo plazo en la escala de años o décadas.
Entonces, el TL; DR de esto es que puede llevar de unas pocas semanas a unos pocos años comer exclusivamente carne para matarlos. Sin embargo, serían miserables todo el tiempo, con diversos trastornos metabólicos y muy alta susceptibilidad a las enfermedades.
Además, esto no tiene en cuenta otros trastornos a largo plazo que pueden ser tan mortales, como enfermedades cardiovasculares o enfermedades hepáticas y renales, entre otros.
¿Mi consejo? No hagas esto No terminará bien.
