La respuesta resumida es que varias revisiones integrales respaldan la opinión de que no existen beneficios nutricionales o de salud de los productos orgánicos. Puedes leer más aquí: ¿soy parcial? ¿Eres tú? (donde también reflexiono sobre qué es el sesgo y cómo se puede evitar, con este tema como un estudio de caso).
Lo que sucede con los OGM, se han encontrado tan saludables como la comida sin GMO. (Más abajo). Lo que queda, entonces, es más bien el impacto que los métodos de cultivo tienen en el medio ambiente. Solía pensar que eso significaba que orgánico era mejor, pero sorprendentemente (y decepcionante), aprendí que este no es el caso. Ver más aquí: OGM y medio ambiente
Vea más recursos, comenzando con las declaraciones de posición de las organizaciones científicas sobre OGM de un vistazo, ejemplos:
“La principal conclusión que se desprende de los esfuerzos de más de 130 proyectos de investigación, que abarca un período de más de 25 años de investigación e involucra a más de 500 grupos de investigación independientes, es que la biotecnología, y en particular los OGM, ya no son riesgosos. que las tecnologías convencionales de mejoramiento de plantas “.
“Los cultivos modificados genéticamente son tan seguros, y en el caso de las variedades mejoradas nutricionalmente, como el arroz dorado, más saludables que los cultivos convencionales y orgánicos. El consenso sobre la salud y la seguridad es tan fuerte como el consenso de que estamos sufriendo el cambio climático inducido por el hombre, las vacunas son beneficiosas y no dañinas, y la evolución es un hecho “.
Una década de investigación de OGM financiados por la UE (2000-2010) [pdf]. (con financiación de alrededor de 300 millones de euros)
Una evaluación exhaustiva reciente de la Fundación Nacional de Ciencia de Suiza (2012), que revisó más de 2000 estudios, confirma que no se han identificado riesgos para la salud o el medio ambiente relacionados con la tecnología de GM.
http://www.easac.eu/fileadmin/Re… – página 25
“Una colección de 126 estudios con fondos independientes. No todos los estudios apoyan la posición de que los transgénicos no son más riesgosos que sus homólogos convencionales, pero la gran mayoría apoya esa proposición “.
“Hay más de 600 informes revisados por pares en la literatura científica que documentan la seguridad general y la salubridad nutricional de los alimentos y alimentos modificados genéticamente. Muchas de estas pruebas se realizan como parte de una evaluación comparativa entre una variedad GM y su homólogo no GM. Aproximadamente el 30% de los estudios de seguridad se financian a través de fuentes independientes “.
“Evaluación del impacto en la salud de las dietas de plantas modificadas genéticamente en ensayos de alimentación animal a largo plazo y multigeneracionales: una revisión de la literatura”
