Sí, pero no la versión liofilizada. Eso fue desarrollado bajo contrato con la NASA para las misiones Apollo, pero se usó en el espacio una sola vez en el Apolo 7, según Wikipedia …
El Apolo 7 en 1968 fue la primera y única misión de la NASA en la que voló en el espacio el helado liofilizado. Fue desarrollado por el Ejército de los EE. UU. Natick Laboratories, que consiste en “grasa de coco, sólidos lácteos y azúcar. El helado se homogeneizó, congeló, liofilizó, molió y comprimió en cubos a alta presión. revestimiento de gelatina comestible para evitar migas “.
Este fue el helado volado en el Apollo 7, que puede diferir del helado espacial moderno. Se descubrió que no era práctico para el vuelo espacial debido a la tendencia a desmoronarse y crear migajas que pueden ser peligrosas en un entorno de microgravedad. A pesar de las imágenes modernas de astronautas que caminaban espaciales en trajes espaciales de la era del transbordador, el helado liofilizado no se incluyó en ninguna misión posterior de Apolo, Skylab, transbordador o Estación Espacial Internacional. Según un científico de alimentos de la NASA, aunque se desarrolló un helado liofilizado bajo pedido, “no fue tan popular”.
Helado liofilizado
Los astronautas en la estación espacial han comido helados tradicionales que fueron entregados como “comida extra”. El helado se llevó en el GLACIAR (Refrigerador Experimental Criogénico Experimental ISS de Laboratorio General), diseñado para preservar muestras de la ciencia en el retorno a la tierra. Esto ha volado en el transbordador espacial y más recientemente en el SpaceX Dragon.
“Después de haber estado en un vuelo que tenía un congelador vacío subiendo al espacio, lo llenamos [con helado] ¡y es realmente agradable!” Robert Cabana, ex astronauta del transbordador y director del Centro Espacial Kennedy de la NASA, dijo.
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Postre helado volando en el SpaceX Dragon con destino a la estación
“Disfrutar un poco de helado de la Tierra, mi primero en 6 meses. Doble chocolate. Mmmmmmm” Terry Virts en Twitter 
El astronauta Suni Williams habla sobre el helado … “Es todo un placer, generalmente no tenemos este tipo de cosas aquí. Por lo general, termoestabilizado o deshidratado [alimento] que estamos rehidratando. Así que el helado casero es algo especial, y vamos a tener un poco de fiesta.”
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“Alguna vez se preguntó cómo hacer un #SpaceMilkShake? Ponga unas cuantas bolas de helado en una bolsa y agregue un poco de leche en polvo”. Terry Virts en Twitter 
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