¿Por qué el helado es menos denso que el agua?

Porque, es un producto aireado. Durante la fabricación de helado, la mezcla (que consta de todos los ingredientes) se vierte en la máquina de hacer helados. Aquí se congela el helado. Entonces, durante el proceso de congelación, se produce un rebasamiento . Este desbordamiento es en realidad la introducción de aire para aumentar el rendimiento de helado y dar la textura deseada.