Puede hacerlo usted mismo o encontrar un restaurante que lo sirva. No se han cultivado con éxito y son difíciles de encontrar. Los perros entrenados y algunos otros animales se utilizan para encontrar las trufas escurridizas, por lo que el costo suele ser muy alto. Los aceites de trufa son más económicos, pero aún costosos. ¡Lo bueno es un poco largo!
Helado de trufa negra de Jean Louis Palladin
http://themacadames.com/2016/09/…
Helado de trufa negra
Las trufas son bastante caras. Un helado producido en masa sería más de lo que la mayoría de la gente podría pagar.
“Las trufas blancas europeas pueden venderse por hasta $ 3,600 la libra, convirtiéndolas a ellas y sus hongos en la comida más cara del mundo”. Una trufa de dos libras vendió recientemente por más de $ 300,000. 4 de junio de 2012 ”
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