Kailan es la misma especie que la col rizada, pero lo mismo puede decirse del brócoli, las coles de Bruselas, el repollo y varias otras verduras. En términos de sabor, kailan probablemente está más cerca del brócoli y tiene un sabor más fuerte.
En términos de nutrición, es probable que esté cerca de las otras verduras crucíferas. Sin embargo, cabe señalar que entre estas verduras, la col rizada se caracteriza por ser inusualmente rica en nutrientes, por lo que es probable que kailan no sea tan denso.
Debo señalar, por cierto, que la col rizada generalmente no es tan cara en comparación con otras verduras de calidad similar.
