Asumiré que también tienes agua disponible, de lo contrario esto se vuelve muy complicado …
Por lo tanto, use el condimento Goya como base de caldo, agregando agua tibia al gusto. Esto debe saber como un caldo de pollo de fuerza regular. Lleva esta mezcla a ebullición.
Corte o rompa la pasta del cabello de ángel en pedazos de aproximadamente la longitud de su pulgar, y agregue a su mezcla de caldo hirviendo, cocinando aproximadamente según las instrucciones del paquete.
Para el huevo, tienes varias opciones. Puedes hervir suave el huevo, y luego cortarlo a la mitad y dejarlo en la sopa de fideos al final. Alternativamente, podrías hacer una sopa de huevo. Para hacer una sopa de huevo, romper unos huevos en un tazón pequeño y golpearlos como locos con un tenedor. El objetivo es batirlos en sumisión codificada, de modo que las yemas y los blancos sean una sola mezcla homogénea. Luego, baje el fuego en la olla hirviendo de sopa para que la mezcla esté caliente pero no hirviendo. Revuelva la sopa rápidamente, para formar un remolino. (Estamos hablando de Caribdis aquí, realmente desea que el caldo se arremolina) Mientras el caldo gira a un ritmo frenético, hágalo suavemente en la mezcla de huevos en un chorro estrecho, sin mover la olla más . (En serio, sé que estás tentado, pero no te muevas más) Una vez que toda la mezcla de huevo ha sido vertida en la olla, eleva el fuego a fuego lento a fuego lento, hasta que los huevos parezcan cocinados. Cuando se hace correctamente, los huevos formarán fideos livianos y esponjosos.
Si tiene un poco de polvo de hornear, o un poco de parmesano, puede batir estos en la mezcla de huevo para que sea un poco más ligero y más esponjoso, sin tener que ser un maestro de la técnica de caldo de remolino.
En el punto donde todo está hecho, tome un rápido sabor de su sopa. Puede ser un poco infrecuente, debido a la adición de huevos suaves y fideos al caldo, pero puede agregar un poco más de condimento en este punto. Si todavía no sabe tan bien, siempre puedes pedir sopa de un restaurante chino.
