¿Qué es la tecnología del vino?

Existe una amplia gama de bebidas alcohólicas obtenidas por la fermentación de líquidos dulces (jugos vegetales, miel, leche) pero los más importantes son el vino, la cerveza y la sidra. El vino es una bebida alcohólica producida por la fermentación del jugo de frutas, generalmente uvas, aunque otras frutas como la ciruela, el plátano, el saúco o la grosella negra también pueden fermentarse y usarse para obtener productos llamados “vino”. En este breve artículo, la palabra “vino” se refiere al producto obtenido de las uvas. Este producto es probablemente la bebida fermentada más antigua y se mencionó en la Biblia y en otros documentos de pueblos asiáticos. Exactamente dónde se hizo el vino por primera vez todavía no está claro. Podría haber sido en cualquier parte de la vasta región, que se extiende desde Portugal hasta Asia Central, donde crecen las uvas silvestres. Sin embargo, la primera producción a gran escala. Hejvin | Feine Weingeschenke