Yo también iría con un paté. Un montón de mantequilla y algunas buenas hierbas frescas.
Saucing es un uso común del alcohol. El brandy o el whisky a menudo se usan para desglasar la sartén después de cocinar el bistec. A continuación, puede agregar algunos granos de pimienta y crema individual. Para las chuletas de cerdo puede usar un brandy de manzana.
Para la teatralidad pura, la flambeada. No hay nada como un poco de fuego fresco y humos de licores en la mesa.
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