¿El aire está en botellas de cerveza sin abrir, con presión positiva o negativa?

El aire escapa, por lo que el espacio libre en la botella está bajo presión positiva. Esto es causado por la acumulación de CO2 en la cerveza, que es lo que permite las burbujas y la carbonatación en la cerveza.

Cuando abra una botella, intente envolviendo su mano entera alrededor de la tapa. Cuando lo abra, debe sentir que el aire que escapa ejerce presión contra su mano.

Si la cerveza estuviera bajo vacío, como con los productos enlatados, sería imposible que se carbonatara.