Hola buena pregunta. No hay una definición acordada en el Reino Unido. en 2013 y 2014 muchas personas pidieron una definición, pero no desde que la escena artesanal se ha disparado, es casi demasiado tarde ya que todo el mundo se está subiendo al carro del ‘arte’.
Alec Cawley tiene razón sobre el límite de impuestos, pero no creo que el volumen de producción tenga ningún vínculo con respecto a si la cervecería es artesanal / no artesanal. Creo que es simplemente una desgravación fiscal por HMRC.
Puedes leer la publicación de blog que escribí aquí: ¿Qué es la cerveza artesanal? – Bottle & Bean #drinkbrighter
