Depende del material con el que está empezando: ¿Napa Cabernet de gama alta o marca de bajo costo X? Dependiendo de los vinos con los que trabaje, debe elegir su mercado objetivo. Si está trabajando con vinos básicos, apuntaría a los mercados con grandes compradores centralizados (por ejemplo, las provincias canadienses, Suecia, grandes cadenas británicas). Si tuviera un vino con un fuerte reconocimiento de marca (pero no demasiado caro), buscaría cadenas de hoteles o cruceros extranjeros. Si tuviera un vino realmente caro con una fuerte prensa, apuntaría a los países asiáticos donde podría aprovechar el valor de marca sin tanta competencia.
En general, es como cualquier otra cosa para exportar: vaya a donde pueda establecer una cabeza de playa. Si tienes conexiones en Japón, comienza allí. Si no tiene preguntas, le preguntaría por qué apunta a las exportaciones cuando el mercado nacional del vino está creciendo.
