Si los mangos son ligeramente marrones y suaves por dentro, ¿se han vuelto malos?

Si la piel está intacta, no hay manchas oscuras o marrones en la piel o justo debajo, el área “marrón” es el comienzo de la autólisis , los cambios producidos por las enzimas de la fruta misma. No habrá ningún efecto dañino, pero notará que el aroma intenso del mango fresco ha comenzado a desaparecer, y el sabor adquiere una característica ligeramente menos agradable. De nuevo, no se dañará, pero si no puede disfrutar de un mango, no hay mucho beneficio en comerlo.