Porque no entienden claramente por qué un huevo se considera vegetariano. “Eggitarian” fue introducido por personas que no podían encajar exactamente en vegetarianos y no vegetarianos. La razón real, sin embargo, es que tanto el caviar como los huevos de ave son vegetarianos.
Los huevos de gallina / pato que aún no han sido fertilizados no contienen (o muy poco) “materia” animal. Y la mayoría de los huevos de granja que consumimos no están fertilizados.
Sin embargo, el caviar proviene de los ovarios de las hembras. Si ella ovula, los huevos no tienen posibilidad de ser recolectados. Por lo tanto, se toman directamente de las hembras de los peces. Y por lo tanto, no están fertilizados. Se convierte en un producto “vegetariano” ya que hay muy poca materia animal presente.
