Scharffen Berger hace una barra de chocolate al 41% que no es demasiado dulce. Puede cambiar su opinión sobre el chocolate con leche estadounidense. Es así de bueno. Por todo lo demás, difiero a la respuesta del fabricante de chocolate para otras opciones adecuadas. *
Desde una perspectiva de sabor, generalmente prefiero el 70% o más.
* Deberías considerar tener una fiesta de degustación de chocolate. Como una fiesta de vino, champán o queso, pero para chocolate.
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