La principal diferencia entre el chocolate y el cacao es la ausencia o la existencia del ingrediente manteca de cacao. En el cacao, encontramos que la manteca de cacao es poca o inexistente. Mientras que el chocolate tiene manteca de cacao presente en él.
La manteca de cacao también afecta el valor nutricional del chocolate y el cacao. Todo porque hay poca o ninguna manteca de cacao en el cacao, el cacao se considera una bebida saludable. Esto se debe a que tiene menos azúcar y grasa. El cacao contiene antioxidantes presentes en él. Por otro lado, el chocolate, que tiene manteca de cacao, tiene un mayor contenido de grasa y azúcar. Aunque tiene antioxidantes, tiene menos en comparación con el cacao.
