La carne / pescado simulado a base de soja proporciona una textura similar a la carne y el pescado. No proporciona un sabor / aroma similar al original; por lo general, son aditivos artificiales. Los platos creados con carne / pescado simulados, especialmente los condimentados con especias, están casi bien cuando se comen con arroz, y no tienes otra alternativa. Sin embargo, ninguno de ellos se acerca al original lo suficiente como para hacer un cambio no vegetariano a las cosas artificiales.
En China y el sudeste de Asia, los platos de carne / pescado simulados están bastante comúnmente disponibles en los tribunales de comidas de los centros comerciales. Son más baratos que las cosas normales, por lo que algunas personas los comen. No es que los no vegetarianos en Asia solo comen carne / pescado todo el tiempo; por el contrario, la mayoría prefiere comer las cosas reales junto con las verduras. Si el costo es un problema, reducen la frecuencia de las comidas no vegetarianas y se las arreglan con verduras.
