Solo porque puedas revisar un lugar, ya ves lo que funciona y lo que no funciona. Por supuesto, hasta cierto punto esas son solo tu opinión. Es posible que no pueda cocinar pero que sea bueno en los negocios, por lo que contrata a personas que sean buenas en la cocina y entrenen a otras personas para que también lo hagan, incluyéndolo a usted. Para estar a cargo de este lugar, deberá conocer todos los aspectos del negocio. Tenía un jefe que solía decirme que sabía cómo hacer un poco del trabajo de todos. Por lo tanto, debe saber lo suficiente como para saber cuándo alguien no está haciendo su trabajo correctamente. Sin embargo, confíe en sus gerentes para administrar las cosas pequeñas. No administre todo por micro, porque si no lo hace, no tiene sentido tener gerentes en primer lugar. Trate a todos sus empleados con respeto y ellos lo respetarán. Es mucho menos costoso que tener que estar entrenando constantemente a nuevas personas. No se puede evitar la naturaleza de la comida rápida que tendrá el empleado para entregarla, pero si puede mantener a un grupo de personas que son leales y se dedican a la profesión, no es el trabajo el que gana un poco de dinero, entonces usted está a la cabeza del juego.
¿Qué me llevaría comenzar una pequeña cadena de comida rápida?
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