Wikipedia: Calabash
Esta planta / vid que ha sido cultivada accidentalmente por usted se llama ‘calabaza de botella’ o calabaza y es una verdura muy popular entre los indios de todo el mundo. Si bien no es muy común en el mundo occidental, los beneficios de este vegetal que has cultivado fortuitamente en tu jardín no pueden pasarse por alto. Se llama ‘ghia’ en el norte de la India y ‘sorakkai’ en Tamil Nadu, entre otros nombres.
- El jugo de la verdura cruda (tomada después de quitar la piel y moler el contenido) tiene un enorme impacto en la presión sanguínea y beneficia al corazón en gran medida.
- La calabaza de botella cocida es extremadamente beneficiosa para los pacientes con ictericia debido a sus propiedades de fortalecimiento del hígado.
- El jugo de sus hojas ayuda a la recuperación de la ictericia regular y cuando se usa externamente en el cabello, retrasa el encanecimiento.
- Ayurveda recomienda el uso del jugo de vegetales crudos para las infecciones del tracto urinario (cuando se ha tomado con jugo de limón), el estreñimiento, el tratamiento de la acidez y el estómago.
- Es rico en, tiamina, vitamina C, zinc, hierro y magnesio, lo que ayuda a mejorar la salud general.
Puede agregar el vegetal a las sopas junto con las otras verduras o cocinarlo por separado con puré de tomate y especias de su elección. Puede usarlo con la piel o pelar la piel y hacer una salsa con la piel (que tiene buenos beneficios nutricionales).
Chutney hecho de las pieles sobrantes por mí …
