¿Cuáles son las características de los fideos Mostaccioli?

Tienden a ser más gruesas que otras pastas; eso y su forma las hace menos sensibles a las cocciones excesivas, por lo que las convierte en una buena opción para platos o cazuelas de “pasta horneada”. Su grosor y su corta estatura también tienden a hacer que sean mejores que otras pastas al “pegarse” a las salsas más espesas y pesadas, como la boloñesa.