Cómo pedir una comida auténtica en un restaurante coreano

Las comidas coreanas se definen por la cantidad de panchan (banchan) o guarniciones presentadas al comensal. Los entrantes como Bugoli o Kalbi se unirán con una serie de guarniciones. El kimchi, la sopa y el arroz se sirven siempre en cada comida y no se cuentan como panchan. Un desayuno típico sería el juk (gachas de arroz y servido con tres panchan (anchoas secas, namul (un vegetal silvestre o cocido) y tofu conservado. Hay infinitas posibilidades de lo que podría constituir un panchan. En general, los juegos de mesa son 3, 5 , 9 y 12 panchan. 12 es surasong o “comida real”. También hay juegos de mesa para cumpleaños, homenaje a ancestros y bodas (por nombrar algunos).
Tan pronto como solicite su entrada, el panchan debe llegar sin que usted lo pida. Algunos platos principales populares son bugoli (barbacoa coreana), kalbi (costillas coreanas), Bipimpap (un plato de arroz).