¿Cuál es la carne utilizada en los restaurantes chinos?

Pollo, carne de res, cerdo, marisco. Si le gusta cocinar alimentos chinos, aprenderá cómo marinar las carnes con almidón y salsa de soja y muchas otras cosas, y pondrá el brebaje en la nevera durante mucho tiempo. Cuando se cocina en un wok con un poco de aceite caliente, la textura cambia. Esto es parte de entender las diferencias culturales. Aprender otras culturas comienza con probar sus alimentos.

Como canadiense, he crecido con comida china canadiense. Cuando era adolescente cocinaba en un restaurante chino en un patio de comidas en un centro comercial.

Depende. El camarón, el pollo, el cerdo y la carne de res son todos tipos comunes de carne utilizados en los restaurantes chinos occidentales.

Si su pregunta implica que están usando una carne diferente, entonces dicen que no. Obtiene lo que pide. Si pides carne, obtienes carne. No usan carne de perro, rata o gato, pero sé que algunas historias falsas dicen que sí. Esas historias son más un resultado de la xenofobia que los hechos.

Básicamente, todo lo que puedes encontrar en Occidente es carne de res, cerdo, pollo y pescado, además de otras cosas más exóticas. Recientemente volví de 3 semanas en Beijing e intenté probar algunas de las cosas más extrañas (según los estándares occidentales). Cosas como orejas de cerdo y trotones, estómago de vaca e hígado y riñón de diferentes animales. Uno de mis favoritos fue el intestino de cerdo frito.

No tengas miedo de probar algunas de estas cosas si alguna vez visitas.

En mi experiencia, la carne y la carne más utilizadas cuando no están etiquetadas son carne de puerco y de cerdo.

La carne de vaca es más cara, por lo que si la usaran, seguramente querrían publicitarla como tal.

Esa es mi experiencia durante aproximadamente 10 años viviendo en China.

Carne de cerdo, pollo, carne de res, camarones, pescado, vieiras

A veces pato, calamares

Eso es lo que encontrará en los restaurantes chinos en los Estados Unidos y el oeste, de todos modos.

¿En China?

Carne de cerdo, ternera, pollo, pato, gambas, pescado, en raras ocasiones conejo, cordero, ganso, serpiente.

No es un gato, un perro o una rata, si es hacia donde te dirigías …