Diría que las manzanas de hecho no están prolijamente apiladas. Simplemente se ve de esa manera ya que no hay hierba visible en el área debajo de los árboles. Si miras de cerca notas que también hay manzanas en la hierba.
Dicho esto, creo que la razón es que los recolectores han clasificado a esta manzana como de mala calidad y la tiran al suelo en lugar de dejarla en el árbol. Las enfermedades son mucho más fáciles de controlar si la fruta se deja caer y se usa como mantillo. Aunque lo mira desde el punto de vista de la enfermedad, no es ideal dejar tanta fruta, incluso si la fruta está cubierta con mantillo.
La razón también puede ser que la variedad de esa manzana en particular no se desea y se descarta en lugar de gastar recursos en transporte, clasificación y almacenamiento.
También es posible extraer la máquina de las manzanas del suelo, utilizando para propósitos industriales o de procesamiento, como se puede ver en el siguiente video:
