He escuchado bastante acerca de que los tomates reales no son, o rara vez son, utilizados por los fabricantes de ketchup. ¿Cuánta verdad puede haber en eso?

Los fabricantes de salsa de tomate utilizan pasta de tomate para garantizar un sabor y una textura uniformes entre los lotes. La pasta de tomate está hecha de tomates reales. El ketchup de tomate es solo la última versión de esta popular salsa. En un momento, el ketchup de champiñones era el condimento de elección.