Una de las reglas fundamentales del capitalismo es que el precio de venta de un bien solo se ve tangencialmente afectado por el costo de producir el bien. El precio de venta se determina por la interacción de lo que el vendedor está dispuesto a cobrar y el comprador está dispuesto a pagar.
Entonces digamos que el costo de producir una hamburguesa es de $ 1. McDonald’s quiere obtener un 25% de ganancia por lo que vende la hamburguesa por $ 1.25. Entonces, siguiendo su pregunta, diremos que el queso cuesta $ 0.50. Si McDonald’s quiere hacer un margen de ganancia similar, en realidad cobraría $ 1.88 ($ 1.50 de costo + 25% de ganancia). Pero hay un problema. El precio de mercado de una hamburguesa con queso es de $ 1.50. El precio en Burger King es de $ 1.50. El precio en Jack in the Box es de $ 1.50, el precio en todas partes es de $ 1.50. McDonald’s sabe que aún podría vender algunas hamburguesas con queso a $ 1.88 y mantener su margen de ganancia, pero también saben que muchos clientes irán a Burger King por las hamburguesas más baratas y también comprarán papas fritas y refrescos. Entonces, McDonald’s decide pagar las hamburguesas con queso para que conserve clientes y obtenga ganancias con las papas fritas y las bebidas.
