Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ libra de champiñones frescos
- ¼ libra de guisantes de nieve
- ¼ libra de bok choy en rodajas
- 1 8oz puede castañas de agua
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- Chicken pechuga de pollo en rodajas finas
- ¼ de cucharadita de azúcar
- ¼ C de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
Direcciones:
Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregue los champiñones, los guisantes de nieve, las castañas de agua y el bok choy y sazone con sal y pimienta. Cocine por unos 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Eliminar del wok.
Calienta 1 cucharada de aceite en el wok. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que empiecen a dorarse. Agregue el pollo y cocine hasta que esté blanco. Agregue el azúcar y el caldo de pollo y deje hervir. Revuelva la maicena en el agua y agregue a la mezcla en el wok. Cocine por unos 30 segundos y luego devuelva las verduras al wok mezclándolas con el pollo y la salsa.
