Existe la posibilidad de que una bebida carbonatada pierda acidez a mayor velocidad a una temperatura más alta que a una menor.
Los gases disueltos suelen ser menos solubles en agua a temperaturas más altas. A una temperatura elevada, el gas de dióxido de carbono que se disuelve en la bebida se liberaría al aire a un ritmo mayor. El dióxido de carbono disuelto contribuye a la acidez de las bebidas carbonatadas.
Por lo tanto, es mejor mantener fría una bebida carbonatada, ya que esto reduce la tasa de pérdida de dióxido de carbono disuelto y este gas contribuye a la acidez de la bebida.
