La forma precisa de la declaración es importante aquí. La literatura (que proviene principalmente de estudios realizados en ratas y ratones, pero probablemente también se aplica a los humanos) dice con bastante frecuencia que la cafeína aumenta los niveles de serotonina en el cerebro. Pero no parece aumentar la producción de serotonina: se produce aproximadamente la misma cantidad de serotonina, pero se libera más cantidad. (En un momento dado, la mayoría de la serotonina del cerebro se encuentra dentro de las neuronas en vesículas, esperando ser liberada en algún momento en el futuro).
En cuanto a si debe tomar café para aumentar los niveles de serotonina en su cerebro, es importante tener en cuenta que la cafeína tiene muchos efectos en el cerebro; el efecto más importante es contrarrestar la adenosina, que generalmente tiene un efecto sedante. Los efectos sobre la serotonina son probablemente importantes, pero deben considerarse en contexto.
