¿Qué tan malo es comer verduras salteadas varias veces al día?

Dependería de si la comida fue comprada o cocinada en casa; si se utilizó el mismo tipo de vegetales en cada comida; qué aditivos se usaron para cocinar y aromatizar la comida; y si se consumió cualquier otro alimento durante la misma comida, y si se comieron otros alimentos en la misma comida o por separado.

Yo dudaría en comer demasiado de un tipo de comida de forma continua. Probablemente te cansarás de comer solo la misma comida con textura / sabor luego de un corto período de tiempo, y posiblemente exponerse a la desnutrición.