Legalmente, depende de la jurisdicción, su edad y estado de la licencia. Es posible que no se le permita ningún nivel detectable de alcohol en la sangre, o alguna cifra como 0.02% – vea Contenido de alcohol en la sangre – Wikipedia
Puede medir eso directamente con un analizador de aliento electrónico o estimarlo en función de su sexo, peso, cantidad de vino que bebió, porcentaje de contenido de alcohol en el vino y tiempo transcurrido. Hay calculadoras en línea. Si todo eso es complicado para que trabajes, ya estás demasiado borracho para conducir.
Para mí personalmente, una copa de vino me dejará legalmente sobrio aquí pero a punto de afectar mi tiempo de reacción.