Si los europeos antiguos bebieron cerveza como su líquido primario durante un período tan largo, ¿por qué no todos mostraron signos de síndrome de alcoholismo fetal?

La cerveza que se bebía la mayor parte del tiempo era cerveza “pequeña”, tal vez 2% de alcohol. ¿Cuál es el nivel en el cual, en el Reino Unido, una bebida se considera alcohólica? Las cervezas del 4-5% o más que bebemos hoy se considerarían cervezas de ocasión muy especiales.

Las bebidas elaboradas y fermentadas son mucho menos problemáticas para la humanidad que los espíritus destilados.

Es difícil obtener un muy alto porcentaje de alcohol cuando estás fermentando; los altos niveles de alcohol matan a la levadura que produce alcohol. Si bien puedes emborracharte con cerveza y vino, el nivel más bajo de alcohol hace que sea más difícil envenenarte.

La destilación crea una bebida completamente diferente, que puede matar fácilmente y envenena regularmente a las personas que beben demasiado. FAS es un problema mucho más común cuando las personas están bebiendo aguardientes destilados de alta resistencia.

La historia de la destilación | La historia del licor

La destilación no se captó a lo grande en tiempos “antiguos”. Cuando la ginebra se volvió barata y asequible, comenzamos a ver un problema completamente diferente con el alcoholismo y sus efectos en la sociedad, incluido FAS.

También lo hicieron los residentes del Sahel durante la Edad Media y sus tumbas de ese período muestran una mejor salud ósea y menos signos de infecciones. La cerveza “primitiva” era probiótica, de levadura y nutritiva.

Pero ese es el lado “pro-cerveza” de mi parte, que es fuerte. Otra cosa a tener en cuenta es que con una tasa tan alta de mortalidad infantil que tenían entonces, cuando un niño moría probablemente no prestaban demasiada atención a la cantidad de cerveza que la madre bebía durante el embarazo y si había una correlación con los problemas en la niñez.

El Síndrome de Alcohol Fetal fue en realidad solo un aviso una vez que nuestra mortalidad infantil se redujo hasta el punto en que comenzamos a notar que los hijos de los borrachos a menudo eran diferentes.

Después de usar la cebada para la primera infusión, que será bastante fuerte, reutilizarla por segunda vez, esto hará que una cerveza mucho más débil llamada cerveza para niños o “cerveza fina” desee las cualidades de conservación del lúpulo y el calentamiento para matar bacterias, no el alcohol en sí mismo. Debido a que las piedras calientes del fuego se dejaron caer en un tazón de madera o barril para calentar líquidos, probablemente no se hirvió, pero la mayoría de las bacterias mueren a 65-80 grados C.

También lo más probable es que la miel se usara en la cerveza junto con la reina de los prados, la reina de los prados tiene muchos propósitos medicinales.

La miel tiene muchas buenas cualidades, como ser antiséptico, alto contenido de azúcar, etc.

Beber cerveza en los viejos tiempos probablemente era importante para mantenerse con vida.

Porque, por lo que he recogido de aproximadamente 5 minutos de investigación, FASD no es algo que garantice que le suceda a todos los niños nacidos de mujeres que beben. Puede suceder, y puede afectar al niño en diferentes grados, y probablemente fue bastante desenfrenado, pero probablemente también se habría multiplicado rápidamente si hubiera afectado al niño a un grado lo suficientemente severo como para no ser deseable como compañero potencial o él / ella murió a una edad temprana, lo que muchos niños hicieron en ese momento (25% -50%).

Otros han declarado el bajo contenido de alcohol de las cervezas en el momento, mientras que esto es cierto, y muy probablemente un factor, creo que el hecho general parece ser que no es honestamente tan común. Actualmente, el 10% de las mujeres embarazadas beben, y 1.5 de cada mil bebés nacen con el síndrome de alcoholismo fetal, lo que significa que si bebieran todas las mujeres, aproximadamente el 15% de los niños nacerían, y ya hay un mínimo de 25 % de índice de mortalidad: haga los cálculos, y es probable que la reproducción selectiva lo haga más raro. La realidad es que la medicina moderna nos ha debilitado como individuos. Las personas con muchas enfermedades que los habrían descartado antes de la edad reproductiva ahora viven vidas largas y felices, y al hacerlo, logran transmitir esos genes defectuosos.

Datos y estadísticas
Sobrevivir a la infancia en la Edad Media

La razón principal es porque la cerveza que las mujeres y los niños solían consumir menos alcohol. Esa es la respuesta simple.