He hecho galones de jugo en 20 o más años, tengo algunas sugerencias. Recomiendo usar una prensa de jugo hidráulica. Puede hacerlos personalizados para grandes operaciones. Lentamente, exprimir el jugo minimiza la exposición al aire. El oxígeno en su jugo oxidará el jugo de inmediato, haciendo que sepa mal rápidamente. Desea empaquetar el jugo con la menor exposición posible al oxígeno. Debe verificar las ordenanzas locales para ver si tiene que pasteurizar su jugo. Si intenta obtener un proceso de pastillas de flash para retener la mayor cantidad posible de enzimas y nutrientes originales. Buena suerte.
¿Cuál es la inversión mínima (equipo) para producir jugo no concentrado para vender como un producto en caja?
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