Tendrás 1% de leche. Es matemática. Aparentemente, hay diferentes cálculos matemáticos sobre la cantidad de grasa en porcentaje de calorías en función del peso. Según entiendo, el 1, 2 o 3% es el porcentaje de grasa láctea en peso. Según la caja de leche a mi lado, la proporción de calorías compuesta de grasa láctea es del 20%.
Si mezclo cantidades iguales de leche descremada y leche al 2%, ¿qué tipo de leche (%) tendré?
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Obtendrás ~ 1% de leche. La leche tiene dos componentes; grasa y sólidos, no grasa (SNF). SNF permanece (más o menos) igual en todo tipo de leche (grasa completa, grasa baja, desnatada). Solo el% de grasa varía. Así que básicamente estás diluyendo la grasa mezclando leche al 2% y desnatada (0% EE. UU. O 0.1% UE).
Tendrás 1% de leche.
Si estás en EE. UU., Terminarás con lo que se conoce como “leche ligera”
Si estás en otro lugar, tendrás leche semidesnatada, o lo que cada vez se conoce más como “leche al 1%”
La leche descremada puede tener hasta un 0,2% de grasa, por lo que un 2% de leche mezclada en cantidades iguales con leche descremada probablemente tenga un 1,1% de grasa como máximo. Esa es mi mejor suposición.
La leche descremada tiene un 0.05% de grasa.
Si mezclas leche descremada al 2% con leche descremada (cantidades iguales), obtendrás 1.025% de leche. Digamos 1%.
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