¿Es posible hacer que la ganadería sea más amigable para los animales sin sacrificar la productividad?

Hay muchas variables y muchos tipos diferentes de ganado, pero me atrevería a decir que criar animales humanamente no tiene que estar en desacuerdo con la productividad. Pueden ser muy productivos (aumentar de peso, proporcionar leche / carne / huevos, tener bebés) cuando están felices y sanos. El principio más básico es alimentarlos con una dieta específica para cada especie y biológicamente apropiada, es decir, una que hayan evolucionado para digerir bien y prosperar. Para el ganado y los rumiantes similares, eso significa estar en el pasto. Es posible que las vacas lecheras necesiten algunos suplementos de cereales, las opiniones difieren sobre eso, pero mucho depende de la reproducción selectiva para un buen rendimiento en pasturas. Afortunadamente, hay muchos pioneros que han probado varios métodos de pastoreo de ganado. En primer lugar, tendría que decir (una vez más), buscar el trabajo de Joel Salatin. Se considera a sí mismo un agricultor de pastos, porque en el fondo “toda carne es hierba”. Ver también el libro por ese título. Evita el monocultivo y pone en capas especies que no compiten entre sí pero que de hecho se complementan entre sí. Como los pollos después de las rotaciones de ganado en los pastizales: los pollos rascan los pasteles de las vacas en busca de larvas de insectos, lo cual es una dieta fantástica para ellos. La hierba más corta que las vacas pastoreaban recientemente es más fácil de comer para los pollos (sí, la hierba es parte de su dieta). Y dividir y separar las empanadas de vaca significa que el estiércol se absorbe en el suelo más rápidamente, lo que es bueno para el suelo y lo hace para que las vacas puedan regresar a ese lugar antes que si el estiércol se dejara en pilas intactas. (Ellos sabiamente no van a pastar con sus propios desechos.) Esto es solo el comienzo. Michael Pollan documentó cuán productiva es la granja de Salatin en su libro The Omnivore’s Dilemma. Sopla los sistemas de monoespecie convencionales basados ​​en feedlot fuera del agua. Ver página en polyfacefarm.com. The Savory Institute Promover la restauración a gran escala de las praderas del mundo y Holistic Management International tienen información y recursos adicionales. Otro sistema específicamente para vacas lecheras es el sistema de pasturas rotatorias 12 Aprils Dairy. Vea la página en sare.org y también este cortometraje: Programa de pastoreo de productos lácteos sostenible de 12 Aprils de Trantham. La adaptación al clima y la geografía local por supuesto tendrá que hacerse, pero los sistemas holísticos y sostenibles son posibles en cada clima que alguna vez haya apoyado la vida.