Está mojado, hace calor y está sucio. De lo contrario, el proceso de elaboración de cerveza en una pequeña fábrica de cerveza artesanal no es muy diferente que en una fábrica de cerveza a gran escala. Vea estos dos diagramas como ejemplos. El primero es de MillerCoors Brewing Company, el otro es de la elaboración mucho más pequeña de Karl Strauss.
Como puede ver en los dos diagramas, el proceso real para hacer cerveza es casi idéntico. Una de las principales diferencias en la realización de este proceso en una cervecería grande versus una pequeña cervecería artesanal es que la pequeña cervecería artesanal usa un sistema cervecero mucho más pequeño que a menudo requiere más trabajo que el gran sistema empleado por cerveceros como Anheuser-Busch. o MillerCoors. Las cervecerías grandes también tienden a tener laboratorios que pueden analizar la cerveza en fermentación y el producto final para asegurarse de que siempre estén haciendo la misma cerveza.
