Craft Beer: ¿Cómo describirías la diferencia de sabor entre IPA de la Costa Este y de la Costa Oeste?

Las IPA de Westcoast son generalmente (pero con numerosas excepciones) más afrutadas, cítricas y tienen perfiles de malta más ligeros que los equivalentes de la costa este. En oposición, las IPA de la costa oeste se caracterizan por lúpulos más nobles o florales y tienen más sabores de malta.
Los IPA ingleses contemporáneos se caracterizan predominantemente por el uso excesivo de saltos clásicos ingleses como EKG, Fuggles, Target y Progress. También están típicamente menos centrados en el lúpulo debido al uso de levadura de más éster y maltas tostadas / similares a toffees.