RateBeer.com y Beer Advocate tienen las listas de los 50 mejores principales de IPA dobles / imperiales en el mejor Imperial / Double IPA en el mundo y las cervezas más populares: American Double / Imperial IPA, respectivamente. La lista Beer Advocate, como de costumbre, es más esotérica. Ambas listas se agrupan en torno a unos pocos, pequeños productores con producción limitada, cuya distribución rara vez sale de su estado o región de origen. De la lista BA, solo he visto Stone Enjoy By y Bells Hopslam en los estantes de NYC. Maine Beer Company distribuye aquí y sé que he tenido su IPA regular, Almuerzo, pero no recuerdo si he tenido su DIPA (Cena).
La lista RateBeer es un poco más igualitaria, con Dogfish Head 90 Minute, Stone Ruination, Avery The Maharaja y Firestone Walker Double Jack haciendo apariciones además de Hopslam y Enjoy By.
Hay algunas razones por las cuales este es el caso. En primer lugar, las grandes IPA dobles son extremadamente populares y, por lo tanto, se consumen en grandes volúmenes en su mercado nacional. En segundo lugar, la rápida degradación del sabor del lúpulo con el tiempo significa que es mejor beberse fresco. Esto a su vez significa que las cervezas de una cervecería más pequeña con distribución local tendrán, en promedio, una vida útil más corta de cerveza a vidrio, es decir, se consumirán más rápido y, por lo tanto, tendrán una calificación promedio mayor que las cervezas de una cervecería más grande con distribución nacional o semi nacional. Si quieres ver eso en acción, toma tu IPA doble favorita de una cervecería artesanal más grande como Victory o Dogfish Head, visita la cervecería y pide allí. Verá que tan bueno como está en el estante, es incluso mejor directamente desde la fuente. Finalmente, la naturaleza de los sistemas de revisión en línea es que las personas tienen más probabilidades de revisar algo cuando perciben que es raro y de valor social para verlo revisar.
La cerveza artesanal tiene tendencias como cualquier otra, y siempre estará más de moda descubrir una nueva cervecería local pequeña con un doble IPA asesino que beber un viejo standby como el Dogfish Head 90 Minute que cualquiera podría encontrar en su bodega estante. Un vistazo rápido a las dos listas y sus diferencias y similitudes mostrarán cómo varía el gusto dentro de los diferentes grupos. De cualquier manera, seguro que habrá un gran IPA doble en los estantes cerca de ti, ¡así que tómalo y disfruta!