En la industria de la cerveza artesanal, no existe un gigante lo suficientemente rico como para poder pagar una segunda planta de producción en la otra costa. Con una excepción: Sierra Nevada Brewing Company.
No sé si mientras tanto otros han seguido sus pasos, pero estoy bastante convencido de que, cuando se inauguró la planta de Mills River en Carolina del Norte en 2013, fue la primera planta en operar en la otra costa. Hay algunas fotos de construcción disponibles aquí: Construyendo una cervecería en Mills River
Creo que Sierra Nevada está orgullosa de tal logro, hasta el punto de que sus etiquetas ahora mencionan la planta de Carolina del Norte, junto con la histórica planta de Chico.
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Parece que Nueva Bélgica estaba en el proceso de abrir una segunda planta en Asheville, Carolina del Norte, según Craft Beer: ¿Cómo puedo conseguir un trabajo de marketing en New Belgium Brewing?
El mensaje principal es que otros están siguiendo los pasos de Sierra Nevada, y que la industria de la cerveza artesanal se está haciendo lo suficientemente rica como para permitir construir instalaciones de producción adicionales en otros lugares.
