¿Por qué los lugares de trabajo ofrecen café y té gratis pero no jugos y refrescos?

Además de ser la opción más barata, la cultura “Coffee Break” ganó popularidad gracias en gran medida al poder de la publicidad.

Con el crecimiento de la industrialización después de la Segunda Guerra Mundial, el café comercial se convirtió en furor. Las cafeterías y los autómatas se apresuraron a repartir tazas a las personas que se preparaban para almuerzos rápidos y ocasionales reuniones clandestinas de cafeína fuera del turno.

Utilizando un concentrado de café líquido y agua caliente, estos Kwik Kafes roboinfecciosos -en gran parte acreditados al inventor y ex ingeniero militar Cyrus Melikian en 1946- podían dispensar una copa de tubería en tres segundos, asegurando que los aviones no tripulados de fábrica podrían estar de vuelta en sus estaciones en 10 a 15 minutos como máximo.

Pero no fue hasta 1952 que el indulto del mediodía obtuvo su título oficial. En ese año, la Oficina Panamericana del Café, un grupo de interés corporativo diseñado para alentar a los estadounidenses a tomar cafés de nuestros vecinos del sur en lugares como Colombia y Brasil, lanzó una campaña publicitaria instando a la gente a

“Dese un Coffee-Break-y obtenga lo que el café le da”.


(Fuente: Coffee History: The Coffee Break)

Todo depende de dónde trabajes. En Yahoo, hay café y té gratis, por supuesto. No solo café percolado, sino que también hay una barra de expreso en cada edificio donde puede obtener una variedad de bebidas de café hechas por encargo. También hay una buena selección de tés premium (negro, verde, hierbas). El café y el té en el trabajo son bastante estándar, pero los lattes premium y el buen té lo hacen aún mejor.

Pero espera hay mas.

Además, hay una nevera en cada piso de cada edificio con una selección de agua con sabor (vitamina agua, pista, agua mineral), jugos de frutas (manzana, naranja, limonada, mango, etc.) café frío y una pequeña selección de soda. También puede obtener un montón de otras bebidas gaseosas (agua de coco, mate, té helado) en las cafeterías. Y hay un bar de jugos muy popular en el desayuno, donde se puede obtener un jugo hecho a medida con todo tipo de frutas y verduras.

También tenemos fruta fresca, ensaladas ligeras, sándwiches, hummus, yogurt, cereales, pasteles ligeros, nueces, barras de fruta, barritas energéticas, papas fritas y otros bocadillos en las salas de refrigerios en cada piso, además de tres comidas al día, todo gratis en las cafeterías. Y es lo saludable, con una variedad de cocinas (sushi, china, india, italiana, vegana, sin gluten, y Yahoo es una de las pocas compañías en silicon valley que también ofrece almuerzos kosher calientes en el campus también).

¿Por qué? La gente necesita comida y las empresas quieren asegurarse de obtener opciones saludables. Mantiene a las personas productivas, saludables, felices y en el edificio. Más importante aún, transforma las salas de descanso y las cafeterías en un espacio de trabajo acogedor en el que no tiene que revolverse en los bolsillos para cambiar, simplemente aparece, toma lo que necesita y se concentra en su trabajo (o juego) mientras no está pensando en su presupuesto de almuerzo. No lo veo como una ventaja, sino como parte del entorno laboral. Mientras que hay un costo significativo para ejecutar esto, también hay un valor de productividad significativo.

Al principio, hubo un poco de carrera en las cosas gratis. Eso se reguló bastante rápido. Luego tuvimos un programa de acondicionamiento físico para asegurarnos de que no íbamos a engordar. Entonces, no se trata de soda o jugo per se. Tomado de manera integral, una medida inteligente es considerar el entorno general del lugar de trabajo, la comida, la recreación, el área de trabajo, las áreas de descanso, etc. como un todo para garantizar que todo sea un excelente lugar para trabajar.

Principalmente estas dos razones:

  • Costo : el café y el té suelen ser mucho más baratos que el jugo o la soda.
  • Tradición : la gente suele esperar que los lugares de trabajo ofrezcan café y té (por ejemplo, el término “pausa para el café”).

Esta es solo una teoría, pero creo que es posible que les preocupe la salud de los empleados y el potencial de pérdida de productividad. Los jugos y refrescos, tomados en su conjunto, son más altos en azúcar que el té y el café. El consumo excesivo de azúcar podría conducir a problemas relacionados con la salud, que a su vez pueden tener un efecto sobre la productividad.

El café y el té son mucho más baratos que los jugos y los refrescos.

Porque el café y el té pueden refrescar a las personas para que puedan ser más eficientes, creo.