La espirulina representa una biomasa de cianobacterias que pueden ser consumidas por humanos y otros animales . Principalmente hay dos especies de espirulina que están siendo procesadas para diversas aplicaciones. Estos incluyen Arthrospira plantensis y Anthrospira maxima. Arthrospira se cultiva en todo el mundo y se utiliza en suplementos dietéticos y también como alimentos integrales.
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Se espera que el mercado global de espirulina registre una CAGR de 10% durante el período de pronóstico, y se estima que estará valorado en casi US $ 2,000 millones para el año 2026, desde más de US $ 700 millones en 2016 debido a factores tales como una mayor aplicación de espirulina en cosméticos.