El arroz es el segundo cultivo más cultivado en el mundo después del maíz / maíz. Si quita el maíz alimentado al ganado, entonces el arroz es el cultivo más consumido. La razón de su popularidad no se debe a que esté allí, sino a que se necesita y se necesita.
Le tomó milenios al arroz ser tan popular y está arraigado en la dieta de las personas. Un hecho que no se puede cambiar por capricho.
Si bien las frutas y verduras son componentes importantes de la dieta humana, los cereales nos pueden mantener mejor y el arroz es el líder en ese sentido. Todos los hogares, dado que tienen un poco de espacio en el jardín, pueden cultivar frutas y verduras para que sean casi autosuficientes, no así con el arroz.
Con los cereales como el arroz, se necesita un área amplia para que la producción sea rentable, por lo que eliminar la superficie designada para la producción no sería la mejor asignación de recursos. Por supuesto, los huertos se pueden replantar en los arrozales, pero esos árboles frutales son tan vulnerables al clima como cualquier cultivo que reemplacen. Con la desventaja de que tardan años antes de que sean productivos y si un huracán los destruye, sería tan difícil de restablecer.
Los granos fueron elegidos por nuestros antepasados como cultivos de primera elección porque podemos mantenerlos con el mínimo esfuerzo de una cosecha a la siguiente. Eso no se puede hacer con la mayoría de las frutas y verduras sin procesamiento y alteración extremos del estado original.
