Negocio de jugos: ¿Necesito una máquina de llenado aséptico si estoy usando pasteurización a alta presión y necesito una vida útil de más de 15 días?

No necesita un relleno aséptico ya que el tratamiento HPP desactiva los patógenos en el frasco. Pero tenga en cuenta que debe conservar la cadena de refrigeración para conservar las vitaminas, las enzimas y los minerales.
Entonces, sí, puede llenarlo manualmente y luego HPP.