¿Puedes explicar cómo los minimalistas aún han acumulado riqueza, comida y refugio si no gastan?

Los minimalistas sí gastan. Pueden mantener sus gastos mínimos, pero mínimo no significa cero. (El minimalismo generalmente se refiere a un estilo artístico más que a un patrón de gastos, sin embargo, el arte minimalista puede, de hecho, ser extremadamente costoso).