Ya hay aplicaciones que hacen este tipo de cosas (GetPerka es una en la que puedo pensar en este momento). Este tipo de cosas sería extremadamente valioso para las tiendas que desean mejorar su servicio al cliente (que siempre es increíblemente importante).
Recomendaría y recomendaría este tipo de interacción entre baristas y clientes muy a menudo. Requiere muy poco esfuerzo adicional y vale la pena.