El azúcar se agrega a la comida esencialmente para mejorar todos los sabores. Los cuatro gustos básicos son dulzura,
sal, ácido y amargo. A veces, umami se incluye como un quinto sabor básico. En la comida bengalí usamos dulzura para equilibrar los sabores básicos y para mejorar y modificar los sabores. Por lo tanto, el azúcar se agrega para poner de manifiesto claramente todos los diferentes sabores ocultos en el plato específico
¿Por qué los bengalíes agregan azúcar a su comida?
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Soy un chef y un bengalí también ,,,,
Entonces, después de convertirme en chef, comprendí la importancia del edulcorante en un plato
No todos los bengalíes agregan azúcar a su comida.
Especialmente los bengalíes que tienen ascendencia Bangaladeshi o que residen en áreas cercanas a la frontera con Bangladesh agregan azúcar en la mayoría de sus alimentos.
Comer.
Para hacerlo dulce.
Tu también deberías intentarlo. ¡Funciona!
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