Los chips de plátano de marca comercial a menudo se fríen. Mire la lista de ingredientes. Plátanos, aceite de coco y / o aceite vegetal, azúcar y / o miel, sabor a plátano. Los que haces en casa son SOLO banana.
El proceso es un secreto resguardado, pero estoy seguro de que solo se fríe y luego se seca para eliminar el aceite. Por lo tanto, simplemente lo etiquetan como “chips de plátano”. Otros métodos serían congelar rápidamente y luego deshidratar el plátano para evitar el oscurecimiento.
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Los “chips de banana” son rodajas de banana fritas (en aceite). “Plátano seco”, “plátano deshidratado” o “plátano secado al sol” es un producto diferente, y es lo que obtienes cuando deshidratas el plátano en casa. También se vende comercialmente, pero es más raro que los chips de plátano. Tendría que ir a tiendas especializadas o tiendas de alimentos naturales para ello. Se vende como rebanadas, trozos o bananas deshidratadas enteras. Son de color marrón y masticables con un intenso sabor a plátano. Verdaderamente, una delicia para comer.
Aquí hay una foto de una que probé hace unos años en el Reino Unido: 
¡Aquí hay uno que tuve hace poco, y es difícil dejar de comerlo!
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