Una manera muy fácil de hacerlo es asistiendo al Summer Fancy Food Show en la ciudad de Nueva York. En el peor de los casos, es la barra de aperitivos del infierno . Además de tener la oportunidad de establecer contactos con miles de propietarios de restaurantes, también verá alrededor del 90% de todos los alimentos de tendencia prometedores durante el próximo año entero.
Tenga en cuenta, si va a tratar de escabullirse de un gran saco lleno de golosinas (no es que alguna vez haya hecho algo así … ¡no siree, Bob, no a mí!), Pase por unas cabinas antes de salir y tome un poco de literatura para formar un dosel sobre sus muestras (se prohíbe sacar los alimentos con usted, pero no se aplica con rigor, como en ninguna búsqueda de caries o perros que olfatean).
Finalmente, aquí hay una historia de advertencia. Cuando asistí a mi primer show de Fancy Foods, pensé que sería muy sagaz al no cenar la noche anterior. Dure aproximadamente 45 minutos antes de tener que renunciar a los chocolates artesanales y otros dulces que matan el apetito. La próxima vez, evité el almuerzo y la cena del día anterior. Aun así, apenas logré superar el espectáculo completo .
Regálese un ritmo, traiga muchas tarjetas de visita y, por el precio más bajo posible de admisión, haga amigos con alguien en el negocio culinario para que pueda calificar para las tarifas de la industria de servicios de alimentos.
