Ha habido algunos cambios importantes en los últimos 10 años:
- Los pequeños restaurantes han estado cerrando porque el alquiler ha subido demasiado rápido
- Las grandes franquicias y corporaciones (máxima) han reemplazado a muchos pequeños restaurantes más antiguos.
- Para diferenciar, muchos restaurantes son restaurantes de fusión
- Muchos han trasladado las ubicaciones de sus restaurantes lejos del centro a áreas con rentas más baratas
- Sin embargo, la calidad de la comida es mucho mejor gracias al cambio en el alquiler. Solo los mejores restaurantes permanecen en el negocio.
